Quasi non cè sulle carte geografiche e manca totalmente dai libri di storia, ma Cospaia è stata per oltre quattro secoli una minuscola repubblica di 2 chilometri di lunghezza per circa 500 metri di larghezza.
Difficile scovare questa località-repuubblica che da un errore ha saputo approfittare, ma Cospaia esiste: fra Sansepolcro e San Giustino.
La cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna è un nuovo Presidio Slow Food
La chiamano zvòla da aqua, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d’acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna. Una varietà di cipolla (è la sedicesima in Italia...
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