La fine della stagione estiva è segnata in Valle d’Aosta da un avvenimento tradizionale molto sentito dalla popolazione locale: la désarpa.
Dopo una lunga estate vissuta negli alpeggi di alta montagna, ai piedi delle cime più alte d’Europa, le mucche fanno ritorno alle loro stalle di fondo valle.
Ecco quali sono le feste più radicate e popolari per vivere quest’antica tradizione.

Devétéya è Féra de Cogne

Il 28 e 29 settembre a Cogne si svolgerà la Devétéya, termine che indica la discesa a valle dagli alpeggi, al termine della stagione delle mucche. Un momento di festa che celebra la fine di un periodo di duro lavoro e il ricongiungimento delle famiglie.
Le bovine sfilano al sabato per le vie del paese adornate a festa, la Reina di cornes (regina delle corna) apre il corteo con il caratteristico “bosquet” rosso, seguita dalla Reina di lacé (regina del latte, la bovina più produttiva) decorata con un “bosquet” bianco.
La Fiera di Cogne è la rievocazione dell’antica fiera del bestiame accompagnata da un mercato di prodotti tipici e artigianali.
Durante le giornate di sabato e domenica, sarà possibile degustare, a pranzo e a cena, i menu tematici “Les Saveurs du Blé et de l’Alpage” ideati per l’occasione dai ristoranti di Cogne aderenti all’iniziativa (Prenotazione consigliata).
Per immergersi nell’atmosfera valligiana da non perdere l’appuntamento di sabato sera cena della Devétéya.

Dézarpa d’Issouègne

La settimana successiva, il 5 ottobre (si replica il 2 novembre) a Issogne va in scena la Dézarpa, organizzata dall’amministrazione comunale in collaborazione con gli allevatori.
La Dézarpa d’Issouègne, organizzata con il patrocinio dell’Assessorato regionale all’Agricoltura, presenta importanti novità.
La prima novità di quest’anno è che la manifestazione si divide in due momenti (sabato 5 ottobre e sabato 2 novembre), per venire incontro alle esigenze e ai ritmi del mondo agricolo e per evitare la contemporaneità con altre manifestazioni del settore.
La sfilata con le mucche odierna, come sempre, sarà accompagnata dalla musica di un gruppo folkloristico. A seguire la consueta merenda a base di piata con la fiocca e frittelle di mele.

Dézarpa de Mordzei

Il 12 ottobre sfilata del bestiame che torna a valle nella via centrale di Morgex, avvenimento tradizionale molto sentito dalla popolazione locale.
Dopo una lunga estate vissuta negli alpeggi di alta montagna, ai piedi delle cime più alte d’Europa, le mucche fanno ritorno alle loro stalle di fondo valle.
La transumanza dei bovini rappresenta un momento importante per la vita dell’allevatore, nonché un giorno di festa da condividere con tutta la popolazione e i turisti.