Agli inizi del duemila la famiglia Boffa acquista Casciana Amalia situata a Monforte d’Alba, uno degli undici comuni legati alla produzione del Barolo.
Nel 2007 Paola Boffa inizia a dedicarsi a tempo pieno alla gestione della cantina e alla produzione del vino.
La proprietà ora vanta sette ettari di vigneti a Monforte d’Alba,
Nel 2019 abbiamo iniziato la conversione verso una produzione completamente biologica certificata dal 2022.
Produciamo i vini classici del territorio: il Dolcetto D’alba, Barbera, Nebbiolo, e Barolo e una piccola produzione di un vigneto bianco raro, il Rossese Bianco.
Il nostro  è un barolo da singolo vigneto di Amalia Cascina in Langa, una versione prodotta da una selezione di uve del prestigioso vigneto Fantini in località Bussia.
Il vigneto Fantini si trova ad un’altitudine superiore rispetto agli altri appartenenti allo stesso cru e su terreni costituiti da Arenarie di Diano del periodo Tortoniano ad elevata percentuale sabbiosa.
Colore rosso granato inteso; al naso ha note dolci e floreali che poi proseguono con frutta a polpa rossa matura, per chiudere con sfumature terziarie di tabacco, menta e pepe.
In bocca è equilibrato e setoso, dal tannino deciso che fa capire che questo vino ha davanti una grande longevità. Lungo e saporito il finale