Catalogna in fiore. 4 idee per una visita primaverile unica
Con l'inizio ufficiale della primavera la Catalogna rivela il suo profilo migliore. Quello del primo tuffo in mare,...
Dal Friuli-Venezia Giulia ecco due nuovi Presìdi Slow Food: il malon e la bianchera
Si allarga la famiglia dei Presìdi Slow Food in Friuli-Venezia Giulia: gli ultimi due, in ordine di tempo, a venire...
Carbonara day. Compie 70 anni il (falso) piatto italiano più amato al mondo
Ci sono ricette mito e la Carbonara è sicuramente il caso più eclatante, tanto da meritarsi addirittura una giornata...
Mauritius, insolita terra di castelli e fortezze
Mauritius, la perla dell’Oceano Indiano di cui vi abbiamo già parlato raccontandovi della sua cucina (articolo qui) e dei suoi paesaggi più maestosi e affascinanti (articolo qui) non smette mai di stupire anche i visitatori più affezionati. Una vacanza sola non basta...
Il mischiglio, in Basilicata, è un nuovo Presidio Slow Food
È un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzioni variabili, vengono da secoli usate per preparare i tradizionali rascatielli, una pasta ottenuta lavorando a mano acqua e farina: l’ultimo Presidio Slow Food in ordine di tempo a venire presentato...
Un anno ricco di appuntamenti enogastronomici in Alto Adige
In Alto Adige, durante tutto il corso dell’anno, si riuniscono appassionati e intenditori da tutto il mondo per partecipare a eventi enogastronomici dove vini e territorio sono protagonisti assoluti. Il Consorzio Vini Alto Adige - nato nel 2007 e con al suo interno...
Pasqua a tutto dolce. Oltre la colomba
Resta, gubana, fugassa, corona, salame del Papa, ciaramicola, pastiera, cuzzupa e tante altre ancora. C'è un mondo poco noto oltre la colomba fra i dolci pasquali tipici. In tutta la penisola non si rinuncia ad accendere forni e fornelli per preparare infinite e...
Non solo uova e colomba. Ecco i 5 “dolci da bere” per stupire
La Pasqua è sempre stata caratterizzata dalle sue dolci tradizioni: dalla morbida pastiera napoletana alla soffice colomba pasquale, passando per le uova di cioccolato con sorpresa. In giro per lo Stivale sono diffuse diverse usanze regionali, come i biscotti con...
E’ sardo il miglior olio d’Europa. E’ Alphabetum dell’azienda Masoni Becciu
Arriva dalla Sardegna Il miglior olio d'Europa, a decretarlo la giuria del premio Il Magnifico, alla sua XII edizione. Alphabetum, dell'azienda Masoni Becciu è un olio che colpisce subito per la sua eleganza e la seducente complessità. Le note principali sono di...
Il tempio del vino nel salotto del Chianti: l’Enoteca Falorni sposa i Viticoltori di Greve in Chianti
L’Enoteca Falorni di Greve in Chianti (Firenze) ritrova le proprie origini di storico “tempio del vino” e riapre i suoi spazi con eventi per tutti gli amanti del vino, degustazioni a tema, presentazioni delle cantine attive sul territorio e corsi di sommelier...
La 5 mete di viaggio felice
Il viaggio è in assoluto una delle esperienze che rendono più felici: si fanno scoperte, ci si riscopre, si abbandona la quotidianità per tornare a riprendersela con occhi nuovi. Iniziare a pensare a un viaggio, quindi, nella Giornata mondiale della felicità è un modo...
10 vini per brindare alla Festa del Papà
La Festa del Papà è una bella occasione per scegliere un vino da regalare. Spesso del proprio padre conosciamo i gusti e le preferenze ma per una volta, proviamo a scegliere il vino giusto per la festa del papà in base a quello che noi consideriamo più simile a nostro...
Pasqua dove in Italia? 7 idee da nord a sud
La Pasqua si avvicina sempre più e le prime giornate belle, il sole che riscalda aiutano ad avere voglia di fuggire per alcuni giorni alla scoperta della città. Una breve vacanza o un lungo fine settimana permette di scoprire mete note o sconosciute poco distanti da...
20 marzo giornata mondiale della felicità. Ecco i 5 cibi che rendono felici
Anche se la ricetta perfetta per la felicità non esiste, ci sono alcuni alimenti che ci vanno molto vicino perché quando li mangiamo ci rendono di buon umore. Ma siamo sicuri di sapere quali sono? Il 20 marzo si celebra in tutto il mondo la Giornata della Felicità, ed...
Torna DiVinNosiola appuntamento nel Garda Trentino con il “passito dei passiti”
Dal 21 al 30 marzo 2024 si svolgerà l’evento che celebra la Valle dei Laghi e la sua storia enogastronomica, in particolare la ricchezza di tradizioni legate alla lavorazione del vitigno autoctono Nosiola (leggi qui) Proposte culturali, degustazioni e momenti nella...
Alogastronomia questa sconosciuta
"Alogastronomia" parola di cui pochi avranno sentito parlare e che origina da “ale”, termine inglese per fermentazione indica l’abbinamento tra questa bevanda e i prodotti gastronomici è un neologismo appositamente coniato dall’Associazione Apecchio Città della Birra...
In Istria sboccia la primavera con la Malvasia, il gusto raffinato del Mediterraneo
L’associazione dei viticoltori dell’Istria slovena ha organizzato lo scorso fine settimana il 26° Festival della Malvasia, gusto raffinato del Mediterraneo. Il festival aperto al pubblico ha attirato a Portorose oltre 2000 visitatori provenienti da tutta la Slovenia e...
I 7 viaggi nel mondo da non perdere per gli amanti del gusto
“Conoscere luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia”. Sono queste le parole, anche se non tra le più studiate a scuola, che lo scrittore Goethe dedicava, in tempi non sospetti, ai...
I vini delle donne: Michela Manduano
La società agricola Manduano nasce nel 2010 quando la famiglia omonima decise di investire sul proprio territorio, ritenendola terra di grandi eccellenze. Siamo nella valle dell'Ofanto a Cerignola, in Puglia. E' qui che la Donna del Vino Michela Manduano insieme al...
I vini delle donne: Immacolata Pedace
immacolata è una donna che a ben donde può affermare di essere sul tetto d'Europa. Non una definizione di enfasi giornalistica o meritocratica ma semplicemente geografica. E' infatti dal coraggio di una donna che, nel cuore del parco dell'altopiano calabrese della...
Diversity Ark: ecco le prime nove aziende certificate nel segno della biodiversità
Traguardo raggiunto per nove aziende vinicole, otto italiane e una estera che, con l'inizio del 2024, hanno concluso l’iter e ottenuto la nuova certificazione Diversity Ark. Obiettivo? Garantire la tutela della biodiversità a tutto tondo senza intaccare la qualità....