Mar 16, 2012 | Chianti Classico, Enogastronomia
Wine tasting as well as typical dressed meats –
Wine bar – Pizzeria – Trattoria
Pizzeria – Trattoria – Degustazione vini e salumi tipici – Enoteca – Pizzeria – Trattoria
Via Cesare Battisti, 9 – Greve in Chianti (FI)
Tel. 055853734
Sito ufficiale: www.enoristorantegallonero.itWine tasting as well as typical dressed meats – Wine bar – Pizzeria – Trattoria
Via Cesare Battisti, 9 – Greve in Chianti (FI)
Tel. 055853734
Sito ufficiale: www.enoristorantegallonero.it
Mar 9, 2012 | Arezzo, Da non perdere, Enogastronomia, Valdarno
La razza nera ovaiola è ormai quasi estinta, ma quella bianca da carne che fino a cinquant’anni fa aveva un giro di mercato incredibile sopravvive, per sua e nostra fortuna nel cortile dei contadini. Un pollo vero e genuino di quelli che non si trova quasi più. Da provare, se free pokies games online il contadino ve lo fa assaggiare.
Altro prodotto dimenticato da provare è la Tarese un salame antico realizzato con la parte centrale del maiale, pancia e schiena compresa. Oggi è un presidio Slow Food ed è stato salvato dal’estinzione per un pelo anche se ancora difficile da trovare, ma voi cercate.
Mar 9, 2012 | Arezzo, Casentino, Da non perdere, Enogastronomia
La patata rossa di Cetica è un prodotto esclusivo, raro e particolare, ancora oggi difficile da trovare e da assaporare.
Unica nel suo genere ha bisogno di terreni duri e difficili e il Casentino è il suo ideale. La sua diffusione limitatissima, gli è valso l’ambita denominazione DOP, sebbene in tempi non lontani abbia addirittura rischiato l’estinzione.
Come assaggiarla? Nei piatti più semplici come gli gnocchi, la frittura di contorno, i tortelli, la minestra di pane, ma anche un più coraggioso gelato alla patata è l’ideale per metterne a nudo il gusto dolce e invitante.
