"La Cucina Italiana è Patrimonio dell'Umanità. Oggi (ieri per chi legge)  l'Italia ha vinto ed è una festa che appartiene a tutti perché parla delle nostre radici, della nostra creatività e della nostra capacità di trasformare la tradizione in valore universale". Così...

Sott’olio, fritta, al forno e perfino candita: un patrimonio culinario per il quale “non basterebbe un ricettario intero”. L’avvio nell’ambito del progetto Presidiamo la Calabria. Dicembre, mese di… melanzane. Proprio così: quella coltivata a Longobardi, tremila...

Ci sono viaggi che non hanno età. La neve, per esempio, riesce a far brillare gli occhi dei bambini — ma anche quelli degli adulti che, per un attimo, si concedono il lusso di tornare piccoli.E così, mentre l’inverno 2025-2026 si avvicina, cresce il desiderio di...

C’è un punto della Liguria dove il Mediterraneo sembra riposare, finalmente quieto, come se avesse trovato un rifugio. È Tellaro, un pugno di case rosate abbarbicate sugli scogli del Golfo dei Poeti, un borgo così elegante e silenzioso da sembrare quasi irreale,...

C’è un punto dell’Oltrepò Pavese dove il silenzio ha il passo leggero dei gatti e il tempo scorre come un respiro lento. È Golferenzo, un borgo che sembra vivere in una parentesi sospesa, dove ogni vicolo racconta storie antiche e ogni curva regala un frammento di...

C’è un tempo dell’anno in cui la Toscana si ascolta, si assaggia e si attraversa con tutti i sensi. È l’autunno, stagione che rivela il legame più diretto tra paesaggio e cultura, tra natura e sapienza agricola. Quando le foglie cambiano colore, anche le differenti...

Il Giorno del Ringraziamento (Thanksgiving Day) è una delle festività più iconiche e sentite negli Stati Uniti e in Canada. Un’occasione per riunirsi con famiglia e amici, condividere un pasto speciale e riflettere su ciò per cui si è grati. La celebrazione è ricca di...

Tra le pieghe verdi delle Giudicarie Esteriori, in quel Trentino che profuma di fieno dolce, pietra antica e campanili silenziosi, esiste un piccolo scrigno gastronomico che pochi conoscono davvero: la Noce del Bleggio.Una noce speciale, dalla forma lunga e sottile,...

Un velo di bianco si posa sul Paese più verde d’Europa: è l’atmosfera della Slovenia d’inverno, quella che scintilla di luminarie e profuma di pan di zenzero, quella del kuhano vino (vin cotto), e naturalmente della potica, immancabile quando, da queste parti, c’è...

Se c’è un sapore che racconta la storia e l’ospitalità di Ascoli Piceno, quello è l’anisetta. Non un semplice liquore, ma un piccolo rituale che si tramanda da generazioni, capace di unire convivialità, tradizione e curiosità in un solo bicchierino. Cos’è l’anisetta...

Esiste un’Italia che non si vede dalle autostrade e che si percorre a ritmo lento sulle statali e sulle provinciali curva dopo curva. Un'Italia che non si traduce in post o hashtag e che non cerca la scena in poche righe di qualche improvvisato incluencer. E'...

Spritz. Simbolo globalizzato dell’aperitivo modaiolo. Purtroppo viene da aggiungere. Probabilmente a breve perderemo la memoria dell’autentico Spritz. Quello originale. Nato nei saloni delle feste, fra giri di valzer, atmosfera Mitteleuropea ed eleganti soldati...